Käse
Bei uns können sie aus ca. 200 verschiedenen Käsespezialitäten aus ganz Europa
wählen. Unser Hauptaugenmerk liegt auf Rohmilchkäse. Dabei umfasst unser Angebot
nicht nur Kuhmilch-Käse, sondern auch Käse aus Schafs-, Ziegen- und Büffelmilch.
Wir laden sie gerne zum Probieren ein!
Eine große Auswahl verschiedener Frischkäsezubereitungen steht für sie zur
Verfügung. Unsere hausgemachten Cremes sind immer wieder neu und lecker.
Probieren sie doch einmal unsere Creme aus Ziegenkäse mit kandierten Tomaten.
Sie werden begeistert sein.
Wurst & Schinken
Unsere Wurst stammt größtenteils aus traditionellen Metzgereien aus Bremen und
dem Bremer Umland. Hier produzieren lokale Familienbetriebe auf höchstem Niveau.
Neben regionalen Wurst- und Schinkenwaren führen wir auch international bekannte
Spezialitäten wie den spanischen Serrano Schinken, Parma Schinken oder Schinken
aus San Daniele. Coppa di Parma, Bresaola, Lombo, Lardo oder italienische
Pancetta runden das Angebot ab.
Wir bieten auch verschiedene Pasteten und Terrinen aus Frankreich und Belgien an.
Zur kalten Jahreszeit führen wir köstliches Gänserilettes, norddeutsches Knipp
und Grünkohl mit Pinkel. Unsere große Auswahl an Mettwürsten und Salamis lässt
ebenfalls keine Wünsche offen.
Schokolade und Süßes
Schokolade ist unsere nicht sehr heimliche Leidenschaft.
Gourmet Schokoladen von kleinen Schokoladenmanufakturen, wie Original Beans, die
nicht nur hervorragende sortenreine Schokoladen produzieren, sondern sich auch
für die Umwelt einsetzen und soziale Projekte in den jeweiligen Anbaugebieten
unterstützen, sind bei uns ebenso vertreten wie Kilian & Close Schokoladen.
Das sind zwei ambitionierte Chocolatiers aus Rostock, die ebenfalls
außergewöhnliche Bean to Bar Schokoladen aus feinsten Rohstoffen herstellen.
Diese veganen Schokoladen sind wirklich anders und eine Entdeckung wert. Des
Weiteren führen wir ein breites Gianduja-Sortiment aus den piemonteser
Schokoladenmanufakturen Caffarel und Venchi.
Ebenfalls im Sortiment sind verschiedenste Brotaufstriche, wie die unverschämt
leckeren BRANDGUT Nusscremes aus knusprig gebrannten Nüssen. Gebrannte Mandeln
aufs Brot quasi.
Brot
Wir werden täglich von der Bäckerei Schröder und der Vollkornbäckerei Effenberger
sowie der Vollkornbäckerei Barkenhof beliefert.
Bäckerei Schröder und auch Vollkornbäckerei Effenberger wurden von der Zeitschrift
„Der Feinschmecker“ zu den besten Bäckern Deutschlands gewählt. Der Barkenhof ist
bekannt für seine weizenfreien Vollkornbrote, die auch zum Teil glutenfrei sind.
Man kann schmecken, dass hier das Brot noch von Hand und mit viel Liebe gebacken
wird.
Kaffee & Tee
Wenn sie Kaffee von Münchhausen suchen, sind sie bei uns richtig. Die wohl
bekannteste bremer Privatrösterei röstet im Langzeitverfahren kleine Margen
verschiedener Kaffees. Diese bieten wir dann als Mischungen oder als sortenreine
Kaffees an. Gerne beraten wir sie und mahlen ihnen die frisch gerösteten Bohnen.
Den erlesenen und an den wunderschönen barocken Tee Dosen zu erkennenden
Kusmi-Tee bekommen sie ebenfalls bei uns. Das über 140 Jahre alte Pariser
Teegeschäft besticht durch hervorragende Tees und außergewöhnliche
Teemischungen.
Wein & Schnaps
Wir führen neben verschiedenen europäischen Weinen auch ein breites Sortiment an
Bio Weinen von den Bremer Weinwerken, die sich mit wunderbaren Weinen aus
ökologischem Anbau einen Namen gemacht haben. MITNIG Gin und Vanicello Likör
ebenso lokale Highlights.
Hochprozentiges aus Hamburg, z.B. Gin Sul oder auch den edlen Wermut Helmut,
sind bei uns aber ebenso herzlich willkommen.
